Mittagsmenü | 6,99 €

Täglich von 12.00 - 15.00 Uhr
wechselndes Mittagsmenü mit Suppe und Dessert

Flirt
Carpaccio vom norwegischen Lachs
an einem Salatbouquette in Orangenvinaigrette

Rendevous
Fenchelcremesüppchen mit Sahnehaube

Siebter Himmel
Welsfilet "gebraten" an Limonen-Kapernschaum,
karamellisierten Vichymöhren und Thymian-Risolées
oder
Wildsteak "gebraten" auf Preiselbeerrahm,
hausgemachten Spätzlen und Prinzessböhnchen

17. Februar 2010 | 12.00 - 14.30 Uhr
reichhaltiges Fischbuffet
pro Person | 19,10 €

Vorspeise
Klare Fischbrühe mit Gemüse und Safran
Häckerle vom Matjes mit Gurke, Ei und Zwiebeln
Gefüllte Schollenröllchen
Lachstatar mit Gurkenschmand
Gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce
Feldsalat und Endiviensalat mit verschiedenen Dressings

Hauptgang
Gebackenes Tilapiafilet mit Currymayonnaise
Seelachsfilet in Senf-Kräutersauce
Pochiertes Pangasiusfilet in Tomatensauce
Wildreis, Bandnudeln, Kräuterkartoffeln Spitzkohlgemüse, Tomaten-Paprikagemüse
Gemischte Brötchen
Butter

Dessert
Leichte Zitronen-Sahnecreme mit Himbeerspiegel
Helle Mousse mit rosa Pfeffer parfümiert