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Menü 1 | 34,40 €

Mild geräuchertes Forellenfilet an Sahnemeerrettichkugel, dazu Toast und
Butter | 7,80 €

Consommé von der Ochsenbrust mit Gemüsejulienne | 3,90 €

Schweinemedaillons an Thymianjus mit frischen Champignons, Broccoli und
Röstinchen | 16,90 €

Mousse von brauner und weißer
Schokolade | 5,80 €

 

Menü 2 | 29,30 €

Bunter Blattsalat mit Croutons in
Balsamico-Sahnedressing | 5,80 €

Kartoffel-Lauchcremesuppe | 3,90 €

Feiner Braten aus der Lammkeule in Pfefferrahmsauce, grüne Bohnen mit Speck und Maccairekartoffeln | 14,90 €

Griesflammerie auf Himbeermark | 4,70 €

 

 

Menü 3 | 41,80 €

Variation von Räucherfischen mit Toast und Butter, Heilbutt, Lachs und Forellenfilet | 8,30 €

Consommé vom Tafelspitz mit Gemüsejulienne und Markbällchen | 3,90 €

Medaillons vom Wildrücken mit frischen Pilzen in Speck und Zwiebeln, Rahmrosenkohl und Schupfnudeln | 23,40 €

Walnussparfait an Beeren-Sabayone | 6,20 €

 

Menü 4 | 27,40 €

Mini-Pillekoken in verschieden Variationen, mit Blut, Leberwurst und rohen Schinken | 7,30 €

Rinderkraftbrühe „bergische Art“ | 3,90 €

Rind und Schweinebraten in Rahmsauce, Erbsen und Möhren und
Salzkartoffeln | 12,80 €

Schichtpudding mit Sahnehaube | 3,40 €

 

 

Menü 5 | 34,70 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem
Parmesan | 8,60 €

Creme von Waldpilzen mit
Sahnehäubchen | 3,90 €

Lachsfilet auf Blattspinat mit Café de Paris Butter und Wildreis | 16,30 €

Cappuccino-Mousse fein garniert | 5,90 €

 

Menü 6 | 31,50 €

Melone mit westfälischem Knochenschinken fein garniert | 7,30 €

Legiertes Geflügelcremesüppchen mit
Erbsen | 3,90 €

Lammfilet in der Kräuterkruste gratiniert,
dazu grüne Bohnen in Speck und
Salzkartoffeln | 15,80 €

Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Kirschen oder Schokoladensauce | 4,50 €

 

 

Menü 7 | 43,50 €

Bunte Blattsalate in Orangenvinaigrette
mit Streifen vom Räucherlachs | 7,80 €

Tomatencremesüppchen mit
Sahnehäubchen | 3,90 €

Rinderfilet im  Ganzen gebraten mit Sauce Bernaise, Kaiserschoten und Maccairekartoffeln | 24,90 €

Hausgemachtes Tiramisu | 6,90 €

 

Menü 8 | 21,10 €

Consommé vom Tafelspitz mit
Eierstich | 3,70 €

Gefüllte Rinderroulade in herzhafter Bratensauce, gemischtes Gemüse, Salzkartoffeln und hausgemachte Kartoffelkroketten | 12,60 €

Schokoladenpudding mit Vanillesauce | 3,80 €

 

 

Menü 9 | 29,30 €

Rahmsüppchen von der Kartoffel mit Gemüsejulienne | 3,90 €

Zarter Braten vom Wild mit frischen Champignons in Preiselbeerrahmsauce,
Apfelrotkraut und Röstinchen | 18,80 €

Tannenhonigparfait an
Himbeerschaum | 6,60 €

 

Extras

Baguettebrot mit Butter pro Person | 3,50 €

gemischte Gemüseplatte pro Person |8,80 €

 

 

Stellen Sie sich Ihr Wunsch-Buffet selbst zusammen
ab 20 Personen berechnen wir pro Person
     
Kalter Teil    
Kartoffelsalat | 1,50 €
Nudelsalat | 1,50 €
Blattsalate | 1,30 €
Gurken, Möhren oder Tomatensalat | 1,30 €
     
Schweinemedaillons mit Mandarinen | 5,50 €
Anti-Pasti | 4,20 €
Tomate Mozarella | 2,70 €
Putenbrust mit Früchten | 3,20 €
Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse | 2,80 €
Melone mit westfälischem Knochenschinken | 3,00 €
Rostbeef mit Remouladensauce | 6,20 €
Tafelspitz mit Frankfurter Sauce | 3,20 €
Carpaccio vom Rind | 6,70 €
Carpacio vom Lachs | 6,70 €
geräucherter oder graved Lachs | 3,30 €
geräucherte Forellenfilets | 2,40 €
geräucherter Heilbutt | 4,10 €
Garnelen-Cocktail mit Ananas | 4,90 €
Heringsstipp | 2,40 €
Matjesfilet mit Ei und Zwiebeln | 2,40 €
Lachs „Belleveue“ (3/4) | 85,00 €
Lachs „Belleveue“ (4/5) | 110,00 €
     
Aioli | 1,50 €
Brötchen und Butter | 2,50 €
     
     
Warmer Teil    
Kartoffel-Lauch-Creme Suppe | 2,10 €
Rinderkraftbrühe mit Einlage | 2,10 €
Tomatencremesuppe | 2,30 €
Gulaschsuppe | 2,30 €
     
Lasagne | 2,80 €
Bandnudeln mit Spinatrahm und Lachswürfel | 2,80 €
Putensteaks mit Tomate und Mozzarella | 2,60 €
Schweineschinkenbraten mit Pfeffersauce | 2,70 €
Lachsschnitte auf Blattspinat mit Hollandaise | 2,90 €
Rinderfilet mit Gorgonzola | 6,20 €
Kroketten oder Pommes frites | 1,80 €
Salzkartoffeln | 1,80 €
Röstinchen oder Reis | 1,80 €
Blattspinat oder Mischgemüse | 1,90 €
Bohnen mit Speck | 1,90 €
Spargel (nur in der Saison) | 2,50 €
     
     
Dessert    
Rote Grütze mit Vanillesauce | 1,60 €
Mousse au blanc oder noire | 1,80 €
Griesschnitte mit Fruchtsauce | 1,40 €
frischer Obstsalat | 2,00 €
Tiramisu | 2,10 €
Himbeergratin | 2,30 €
     
     
Frühstücksteil für Brunch | 9,50 €
gemischter Aufschnitt (Wurst, Schinken, Käse)    
Brot und Brötchen    
Quark, Marmelade, Honig, Müsli, Cornflakes, Milch    
 





Trauerfeiern

Angebot 1 | 8,90 €

2 Tassen Kaffee, Tee oderr Kakao
1 Stück Kuchen
( nach Wahl oder auf Platten eingesetzt)
2 halbe Brötchen fein belegt

 

Angebot 2 | 5,60 €

1 Tasse Suppe nach Wahl
3 halbe Brötchen belegt

 

 

Angebot 3 | 10,90 €

2 Tassen Kaffee, Tee oder Kakao
3 halbe Brötchen fein belegt
1 Stück Kuchen
(nach Wahl oder auf PLatten eingesetzt)
1 Tasse Suppe nach Wahl

 

 

Zusätzliche Getränke
werden nach Verbrauch berechnet.

Hotel Haus Poock | In traumhafter Lage des bergischen Landes | Osterholzerstraße 83 | 42781 Haan-Gruiten | Tel.: 02104 - 96920